Ветерани та ветеранки, які прагнуть навчитися новій справі, можуть опанувати професію пекаря. Програма – повністю безкоштовна і не вимагає досвіду у кулінарії чи харчовому виробництві, організатори готові підготувати учасників з нуля.

Курс реалізується в межах проєкту Reskilling Ukraine і передбачає три тижні очного навчання у Львові. В цей час захисників забезпечать проживанням та харчуванням.

Читайте також: Ветерани можуть отримати більше 45 тис. грн на навчання – подробиці державної програми

Від булочок до піци

Програма спрямована на отримання базових знань і розвиток практичних навичок у сфері хлібопекарського виробництва. Учасники навчаться працювати з тістом та сировиною, освоять різні способи замісу і випікання хлібобулочних виробів: здобної випічки, хліба, булочок і навіть піци.

Перший тиждень курсу присвячено теоретичним знанням: учасники дізнаються, як функціонує пекарське виробництво – від надходження сировини до випуску готових виробів. Значна увага приділяється економічним аспектам роботи, санітарним нормам та безпеці праці за стандартом HACCP, а також класифікації хлібобулочних виробів, властивостям тіста та основам розрахунку сировини. 

Два наступні тижні присвячено практичній роботі: учасники освоять різні способи замісу тіста  – безопарний, опарний, заварний і на заквасках, а також навчаться готувати різні види начинок, посипок, сиропів, глазурі та інших напівфабрикатів.

Учні зможуть самостійно виготовити хліб, булочки, панетони, штолени, паски, відвідають реальну пекарню і пройдуть майстер-клас з приготування піци.

Читайте також: "Укренерго" відкриває набір ветеранів на безкоштовне навчання електрослюсарів та електромонтерів 

Як взяти участь

Курс буде відбуватися  з 12 до 30 січня у Львові. Участь у ньому можуть взяти ветерани та ветеранки, які перебувають у статусі цивільного щонайменше шість місяців та мають мотивацію до роботи і задовільний стан здоров'я.

Спочатку необхідно подати заявку на сайті. Організатори розглянуть анкету і запросять вас на співбесіду. Після успішного проходження вас зарахують на курс та розкажуть всі деталі навчання.

Учасники програми отримають документ про здобування кваліфікації пекаря, навички, необхідні для працевлаштування та ком’юніті людей, які об’єднанні військовим досвідом та інтересом до однієї справи.

Нагадаємо, на Хмельниччині ветерани можуть безкоштовнно здобути професію слюсара-ремонтника.

Фото: з відкритих джерел