Коли почалася повномасштабна війна з російською федерацією, тисячі українців та українок пішли на фронт добровольцями. Одним з них був Василь Козак з Красилова, що на Хмельниччині. Чоловік доєднався до 65 окремої механізованої бригади, а через два роки служби демобілізувався.

Повернувшись додому, чоловік вирішив спробувати сили у новій для себе справі – вирощуванні мікрозелені. Бізнес заснував на власні кошти і вже близько 1,5 року активно його розвиває, поступово розширюючи асортимент та набуваючи досвіду.

Про це розповідає veteran.com.ua з посиланням на українські ЗМІ.

Читайте також: З фронту – у "салатний" бізнес: ветеран Роман Лизогубенко отримав грант та розвиває тепличне господарство

Починав з вирощування гороху, купленого на ринку

"Побачив відео в ютубі, мені сподобалося. Мікрозелень має чимало переваг. Насамперед вона дуже швидко росте. Незалежно від клімату та погодних умов. Це продукт без хімії та шкідливих добрив, а ще — дуже корисний взимку", — пригадує Василь про початок власного шляху.

Першим, що посадив ветеран, був звичайний горох, куплений на місцевому ринку. Проте тоді в чоловіка нічого не вийшло, і він взявся за пошуки більш якісного насіння, а також придбав кокосові субстрати та агротканину для вирощування. З часом нова справа почала налагоджуватися.

Сьогодні у володіннях аграрія-початківця приміщення площею в 50 квадратних метрів, де він вирощує різну зелень – мелісу, цибулю, кінзу, щавель, гірчицю, горох, крес-салат на інші. Також серед асортименту ветерана – їстівні квіти, що стають все більш популярними для прикрашання страв: бегонія, настурція, віоли.

На вирощування однієї партії мікрогріну необхідно до десяти-дванадцяти днів, а врожай можна збирати весь рік. Для такої аграрної справи цілком підходять домашні умови, проте необхідно створити умови для кожної рослини, а також встановити стелажі, кондиціонер та різне освітлення. За словами Василя, ця робота не така проста, як може здаватися:

"Деякі рослини люблять більше жовтий колір, деяким більше подобається біле світло, деякі люблять фітосвітло. Це ціла агрономія. Потрібно постійно дивитися за ними, стежити за температурою, вологістю, поливом, нормами висівання. Якщо чесно, я не думав, що буде так важко".

У планах – отримання гранту та масштабування

У бізнесі Василь стартував самотужки та розраховував виключно на власні кошти. Навчався вирощувати мікрозелень по інформації, знайденій в інтернеті, а також переймав досвід в інших фермерів.

Читайте також: Екологічні овочі, зелень та ягоди - ветеран Ігор Глиняний заснував інноваційний бізнес на кошти гранту

Крім того, чоловік пройшов два курси проєкту "Розбудова моделей реінтеграції ветеранів в агросектор", що реалізувався компанією AgriAnalytica за підтримки американського народу в рамках "Програми з аграрного і сільського розвитку". Під час навчання він дізнався особливості вирощування, зберігання та реалізації нішевих агрокультур, а також про те, як застосовувати в своїй діяльності цифрові технології.

Наразі чоловік поєднує розвиток власної справи з роботою в наймі. Проте навіть у такому режимі йому вдається нарощувати об’єми вирощування та збільшувати клієнтську базу. Спочатку ветеран продавав мікрозелень на місцевому ринку, а тепер вже постачає у ресторани та кафе Красилова, сусідніх міст та навіть Хмельницького. У планах Василя  - участь у грантових програмах та масштабування бізнесу.

Нагадаємо, раніше ми розповідали про ветерана Андрія Данилевича, який разом з дружиною вирощує ожину на Тернопільщині. На розвиток ягідного бізнесу подружжя отримало 10 тисяч доларів у рамках грантової програми, і цього року планує зібрати перший комерційний врожай.

Фото: veteran.agrianalytica.com