Усе життя добровольця Володимира Кудрі до повномасштабної війни було пов’язано з хімією. Він закінчив профільний технікум, університет, а останні роки працював хіміком на фармацевтичному підприємстві. Однак досвід військової служби та поранення, що призвело до ампутації, підштовхнули до зміни сфери.

Звільнившись з армії на початку 2024 року, він вирішив відкрити власну кав’ярню. Перша спроба, на жаль, виявилася невдалою, а от друга – привела ветерана до успіху.

Про це повідомляє veteran.com.ua з посиланням на "Армію FM".

Читайте також: Кав’ярня з "присмаком" дзвоноливарні - ветеран Михайло Найда отримав грант та заснував бізнес у Калуші

До війська Володимир долучився добровольцем на початку повномасштабної війни з росією, у березні 2022 року. Спочатку служив у військовій службі правопорядку, а згодом перевівся до штурмової бригади і виконував завдання в районах Кліщіївки та Часового Яру Донецької області. Наприкінці 2023 року зазнав важкого поранення, що призвело до ампутації, та невдовзі демобілізувався.

Повертаючись до цивільного життя, ветеран вирішив змінити свою професійну сферу. Незважаючи на багаторічний досвід у фармацевтичній галузі, чоловік спрямував максимум сил на відкриття кав’ярні. 

"Я вирішив відкрити власний бізнес, щоб спробувати щось нове, хотів більше самостійності. І це було дійсно щось зовсім нове, тому що до поранення  з підприємництвом мало мав справ. Мені завжди була цікава сфера кав’ярень, тому що вони мають стабільний попит та зрозумілу модель", – пояснює вибір напрямку .

Першою спробою чоловіка стала кав’ярня самообслуговування вуличного формату, без персоналу. Однак заклад не дав очікуваного результату, і за пів року ветеран зрозумів, що пасивна модель бізнесу не працює. Тоді він змінив підхід та відкрив кав’ярню класичного типу  – з працівниками.

На цьому шляху підприємець стикнувся з новими викликами. Перш за все, довелося дуже швидко навчатися та обробляти великі обсяги інформації, розбиратися з системами обліку, оподаткування, управління персоналом.  Частину інвестицій у власну справу забезпечив грант, що передбачає обов’язкову роботу  бізнесу щонайменше два роки.

Читайте також: Дві кав’ярні після фронту – як ветеран із Рівного розвиває бізнес завдяки гранту

Крім того, труднощів додала важка зима 2025-2026 років:

"Під час сильних морозів відбулося замерзання труб,  плюс відключення  світла було. Тож замерз водопровід, довелося замовляти воду в бутилях, підключати кавомашину. Дуже незручно  було працювати персоналу, але ми стараємося надавати найкращий сервіс нашим гостям", – ділиться ветеран.

Зараз у кав’ярні працює двоє людей, а гості можуть відвідувати її без вихідних. Володимир контролює закупки, розрахунки з персоналом та наявність товару, займається рекламою і маркетингом. Розповідає, що останнім часом доклав чимало зусиль, щоб розширити асортимент, адже клієнти часто хочуть не тільки випити кави, але й перекусити.

"Мене дуже радує, що я зміг залучити виробників локальних. Закупаю  в них багато продукції, випічки, кави внутрішнього виробництва", – додає підприємець.

Нагадаємо, раніше ми публікували п’ять історій розвитку ветеранських гастро-бізнесів.

Фото: "Армія FM"