До повномасштабної війни лучанка Юлія Негодюк мала успішну кар’єру бухгалтера і ніколи не уявляла, що змінить роботу з цифрами на кулінарні експерименти. Проте, коли розпочалося вторгнення, і чоловік Юлії – професійний військовий – вирушив у зону бойових дій, життя жінки докорінно змінилося.
Вона підтримала свого захисника та наодинці залишилася з трьома доньками: Соломією, Софією і Стефанією. Щоб відволікатися від подій війни, Юлія дуже хотіла працювати. Та повернутися до офісу не могла – наймолодша дитина була ще зовсім маленькою, і багатодітна мати перебувала в декретній відпустці. Тоді, «щоб зайняти голову та руки» Юлія вирішила розпочати нову справу просто у себе на кухні. Так народився бізнес «Handmade_sweets_3S».
Читайте також: Забезпечити себе та підтримати побратимів: ветеран Віталій Гуменний заснував бізнес та надає послуги евакуатора
«Повірити в себе допомогли діти»
Юлія розповідає, що через особливості служби поширювати інформацію про чоловіка не може. Проте дуже ним пишається – її коханий вже після школи обрав для себе військовий шлях, а з 2014 року – захищає Україну від російських окупантів.
Вдома, на своєму місці, вона теж старається робити максимум – розвивати бізнес, піклуватися про дітей і бути для них прикладом. Ідея створити власний бренд солодощів теж виникла з бажання порадувати малечу.
«Напередодні Різдва дівчата сказали мені, що дуже хочуть смачних цукерок. Ми пішли на ринок і в магазини, але я зрозуміла, що все більш-менш корисне, що пропоную я, їм не подобається. Інші товари, навпаки, шкідливі для дитячого організму. Тому я вирішила зробити для них цукерки своїми руками», - згадує Юлія Негодюк.
Перша партія розійшлася швидко – дітям дуже сподобалися мамині солодощі, а те, що залишилося, жінка вирішила подарувати близьким. Неочікувано родичі, які спробували десерт, почали питати: «Де ви купили такі смачні цукерки?». Тоді Юлія вперше замислилася про виробництво на продаж.
«Сама я б, напевно, не наважилася, але в мене повірили мої діти. Вони сказали: «Це унікальний шанс, твої цукерки настільки смачні, аж не віриться, що домашні! Це мене надихнуло. Я почала розширювати асортимент і шукати нові смаки, які могли б зацікавити покупців», - говорить підприємниця.
Бізнес назвала на честь дівчат «Handmade_sweets_3S», адже ім’я всіх трьох доньок розпочинаються з цієї літери.
Читайте також: "Найважливіше - емоції дітей": ветеран Валерій Венчковський продає смажене морозиво
Цукерки, які не нашкодять фігурі
Юлія починала готувати для своїх дітей, тому вирішила, що всі цукерки мають бути не тільки смачними, а й корисними. Вона розповідає, що її солодощі підходять для малечі, а також для жінок, які дотримуються дієти і не хочуть споживати калорійні десерти.
«Ми, дівчата, завжди слідкуємо за своїми формами, та солодкого все одне хочеться. Тоді на допомогу можуть прийти мої цукерки – в них немає ані цукру, ані його замінників. Для солодкого смаку я використовую акацієвий мед», - пояснює Юлія.
Також серед інгредієнтів в основному – сухофрукти, горіхи, чорний шоколад високої якості, а в деяких видах цукерок – білий.
«Смаки дуже різноманітні: журавлина з мигдалем, м’який грильяж з фундуком, курагою, акацієвим медом і цедрою апельсина, марципани. Також є вишневий пломбір – це поєднання горішків, шоколаду і вишневих мармеладок, дуже цікавий смак, - розповідає майстриня. - Крім того, всі люблять батончики, які я називаю енергетичними. В них дуже багато горіхів і насіння, і коли хочеться їсти і немає можливості повноцінно пообідати, це ідеальний перекус, який дає сили та енергію».
Також Юлія самостійно виготовляє плитки шоколаду. Усі інгредієнти в них натуральні: терте какао, какао-масло, акацієвий мед, сублімовані ягоди та горіхи. Жодних барвників та хімічних домішок жінка не додає, тож смакувати шоколадом можна без докорів сумління.
«Родина дуже любить мої цукерки, і ніхто вже не хоче їсти солодощі з магазину. Всі питають: «Чи є в нас щось твоє?». Тому стараюся завжди мати запас для дітей та наших гостей. Споживаємо вдома тільки своє», - ділиться Юлія Негодюк.
Читайте також: Грант на "Тісто": Богдан Паламарчук після фронту розвиває власну пекарню в Хмельницькому
У мріях – власне кафе
Всі цукерки та шоколад Юлія виготовляє власноруч на домашній кухні. Для цього використовує звичайне обладнання: блендер, плиту, кухонні інструменти для солодощів. Поки що справляється з замовленнями так, але в майбутньому мріє про розширення, а можливо – навіть власний заклад у місті.
«Якщо є великі замовлення або я готуюся до ветеранських ярмарків, мені допомагають мама і старша донька. Коли чоловік вдома, він теж старається максимально долучитися, любить зі мною ярмаркувати. Я відчуваю його підтримку і це дуже мотивує розвиватися», - говорить жінка.
Підприємниця вже представляла свою продукцію на заходах у Луцьку, Львові та Києві. Поки що цукерки замовляють тільки в межах міста, але майстриня готова відправляти товари поштою.
«Зараз ми тільки пробуємо виходити на ринок, пропонувати цукерки на продаж в кафе, магазини. Та поки що замовити їх можна в соціальних мережах. Пакунки доставляємо в будь-яку точку міста, а якщо треба – відправимо поштою в інші регіони. Цукерки добре витримують дорогу і не розтають, - говорить Юлія. – Звісно, хотілося б колись відкрити і власне кафе, щоб клієнти могли спробувати всі мої солодощі. Вірю, що поступово зможу досягнути усіх цілей».
Нагадаємо, ветеран Сергій Риков на Вінниччині розвиває ягідний розсадник.
Фото: з архіву Юлії Негодюк