У 2026 році традиційний великодній кошик для української родини помітно зріс у ціні. За підрахунками науковців, базовий набір продуктів обійдеться дорожче, ніж торік, і для багатьох сімей підготовка до свята стане ще більш витратною.

Про це повідомив директор Національного наукового центру «Інститут аграрної економіки», академік НААН Юрій Лупенко. За його словами, подорожчання пов’язане із загальними економічними наслідками війни.

Читайте також: Ветеранський ярмарок бізнесу у Львові відновлює роботу – як долучитися

Скільки коштує великодній кошик

У квітні 2026 року стандартний набір продуктів (паска, яйця, домашня ковбаса, буженина, сало, вершкове масло, м’який і твердий сири, хрін та сіль) обійдеться приблизно у 1903,19 грн для родини з чотирьох осіб. Це на 14,4 % більше, ніж у 2025 році, коли великодній кошик коштував 1663,26 грн.

Якщо ж додати помідори, огірки, яблука та червоне вино (кагор), його вартість зросте до 2347,94 грн, що на 16,8 % перевищує минулорічні показники. У 2025 році кошик зі збільшеною кількістю продуктів обходився у 2009,76 грн.

Читайте також: "Домашні Смаколики" по-ветеранськи: у Житомирі друзі-захисники розвивають мережу пекарень

Що подорожчало найбільше

Найбільше зростання цін зафіксували на:

  • яйця (+19,3 %),
  • молоко (+49,6 %),
  • борошно (+38,6 %),
  • м’ясні продукти (ковбаса + 16,5 %, буженина +35,3%).

Крім того, подорожчало масло вершкове (+6,8 %), дріжджі (+12,8 %) та ізюм (+14,1 %). Водночас є і виняток – цукор подешевшав приблизно на 18%.

Так, вартість домашньої паски за традиційним рецептом (700 г борошна, 6 шт. яєць, 150 г вершкового масла, 300 г молока, 400 г цукру, 40 г дріжджів, 200 г ізюму) складе 266,89 грн за 1 кг. Це на 14,6 % дорожче, ніж у минулому році (232,96 грн).

Окремо зазначається, що готові паски в магазинах коштуватимуть ще дорожче через націнки та логістику. Ціна кожного виробу залежить від складових та оздоблення випічки.

Читайте також: Перетворив хобі на бізнес: Олександр Федоров з протезом руки розвиває пасіку та відкрив магазин

Ціни на м'ясо та молочні продукти

Найдорожче обійдуться українцям м’ясні продукти – домашня ковбаса (0,5 кг) – 287,5 грн (550-600 грн за 1 кг) та буженина (0,5 кг) – 353 грн (687-725 грн за 1 кг).  Сало цього року майже не виросло в ціні – 0,5 кг можна придбати за 123 грн (220-270 грн за 1 кг).

Серед молочних продуктів найбільше доведеться заплатити за твердий сир (0,5 кг) – 298 грн (539-650 грн за 1 кг), вершкове масло (0,5 кг) – 292 грн (110-120 грн за пачку 200 г) та м’який сир (0,5 кг), який обійдеться у 157,5 грн (300-330 грн за 1 кг). Твердий сир подорожчав на 3,7%, м’який сир – на 31,3 %, а вершкове масло – на 3,1%.

Також традиційно у кошик кладуть хрін, 200 г якого коштує близько 31 грн та сіль (150-200  г – 6,72 грн).

Овочі, які експерти додали до другого варіанту набору продуктів, також значно подорожчали. У минулому році за тепличні томати треба було віддати до 78 грн за 0,5,кг (126-189 грн за 1 кг), а в цьому сезоні їх ціна складає 187-278 грн/кг. Тепличні огірки продають за 175-275 грн/кг, що майже на 38,5% дорожче, ніж минулоріч. Яблука в середньому коштують 25 грн за 0,5 кг (45-55 грн за 1 кг), що на 17,4 % дорожче, ніж торік.

За пляшку церковного вина «Кагор» доведеться заплатити в середньому 189 грн (160-220 грн за пляшку).

Розрахунок вартості великоднього кошику склали станом на 20 березня  2026 року, на основі даних Мінфіну, який проводить щоденний моніторинг цін на першорядні продукти харчування в продуктових супермаркетах Auchan, Fozzy, Furshet, Megamarket, Metro, Novus, Varus

Читайте також: Смачний бізнес на двох з побратимом: Максим Бурба відкрив ресторан на кошти гранту

Чому зростають ціни

За словами експертів, основними причинами подорожчання є:

  • наслідки повномасштабної війни
  • зростання вартості енергоносіїв
  • скорочення виробництва
  • складнощі з логістикою та постачанням.

«Особливо це відчутно у зонах бойових дій, тимчасової окупації, великого скупчення переселенців. А відтак, більшість українців змушені будуть економити на традиційному наборі продуктів – хтось на зменшенні кількості продукту у кошику, інші – за рахунок відмови від дорожчої його частини – домашньої ковбаси, буженини, твердого сиру, або ж використання більш дешевої продукції, а дехто – обмежиться традиційними крашанками та паскою, принаймні для освячення», – вважає Юрій Лупенко.

Нагадаємо, у Кропивницькому ветеран відкрив магазин здорових продуктів та розвиває бізнес завдяки гранту.

Фото: з відкритих джерел